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Come sano, ahorrando dinero.
Cuando la economía aprieta, todos analizamos de cerca cuánto gastamos en comida, y esto nos lleva muchas veces a pensar que de esta forma es casi imposible llevar una dieta saludable. Es cierto que los hidratos de carbono, los azúcares y las grasas suelen ser menos costosos, frente a las frutas y los vegetales que suelen ser más caras. Pero no siempre es así, y comer bien y ahorrar dinero pueden ir de la mano.
Add comment Junio 1, 2009
Piden más control de la publicidad alimentaria para niños y jóvenes
La preocupación por la obesidad infantil y adolescente ha centrado la atención de los expertos en cómo la influencia de la publicidad puede conducir a una ingesta más elevada de alimentos considerados como poco saludables. Y es que en España se calcula que la población infantil se sienta frente al televisor alrededor de dos horas y media diarias, lo que supone que durante este periodo un niño de entre cuatro y doce años observa unos 54 anuncios publicitarios.
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Add comment Abril 30, 2009
Frutas y hortalizas con efecto antitrombótico
Uno de los aspectos más desconocidos de algunos vegetales es su capacidad para evitar la formación de coágulos
Es sabido que las frutas y hortalizas contienen antioxidantes y que su consumo en una cantidad adecuada se asocia a una disminución del riesgo cardiovascular. Sin embargo, su efecto antitrombótico (antiagregante plaquetario, anticoagulante y fibrinolítico) es poco conocido. La uva negra, la piña, el kiwi, los ajos y las cebollas son algunos de los alimentos vegetales a los que se atribuyen algunas de estas propiedades.
La investigación sobre la influencia de la alimentación en los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular constituye un gran aporte en el diseño de líneas de prevención en salud pública y en la dietoterapia de apoyo al tratamiento médico de estas enfermedades. En España, las patologías del sistema cardiovascular son responsables de casi 300.000 muertes al año y constituyen la primera causa de muerte y hospitalización. (más…)
Add comment Abril 17, 2009
EL CONSUMO DE BEBIDAS EDULCORADAS SE ASOCIA CON UN AUMENTO DE PESO
En la pérdida de peso puede que las bebidas tengan más importancia que la ingesta de alimento, según un estudio de la Escuela Pública de Salud Johns Hopkins Bloomberg, que se publica en el último número de American Journal of Clinical Nutrition.
Los investigadores, coordinados por Benjamín Caballero, estudiaron la relación entre el consumo de bebidas en los adultos y el cambio en el peso y concluyeron que la pérdida de peso se asociaba de forma positiva con la reducción en el consumo de bebidas. (más…)
Add comment Abril 13, 2009
Dieta saludable. El ejercicio ayuda a disminuir la grasa del vientre.
Esto puede no sonar a noticia, pero los investigadores han encontrado que las personas con una alimentación sana o que hacen ejercicio con regularidad tienden a tener menos grasa abdominal, incluida la grasa de profundidad particular que es peligrosa para la salud. Llegaron a esta conclusión después de estudiar a casi 3000 adultos de mediana edad. (más…)
Add comment Marzo 24, 2009
UN CUERPO ESBELTO, UNA PIEL RESPLANDECIENTE Y UNA SALUD DE HIERRO SE CONSIGUEN CON LAS FRUTAS Y VERDURAS DEL ARCO IRIS
El para lograr un cuerpo estupendo está en comer frutas y verduras de 
todos los colores. Además de su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, contienen fitoquímicos y fitonutrientes que les aportan el color- el licopeno hace que el tomate sea rojo, y el betacaroteno que la zanahoria sea naranja- y cuidan nuestra salud. Pero para bajar de peso hay que reducir la ingesta de calorías. Aunque los vegetales tengan bajo contenido calórico, no significa que podamos comerlos sin limitación. Lo correcto sería de siete a nueve raciones diaria, o sea, frutas en trozos: media taza; enteras: una pieza como una pelota de tenis; zumos: media taza; ensalada de hojas: un bol. (más…)
Add comment Marzo 23, 2009
El tahini, deliciosa pasta de sésamo
La sana mezcla de ingredientes, semillas de sésamo y aceite de oliva o girasol, hace del tahini un alimento cardiosaludable
Add comment Marzo 5, 2009
Consejos dietéticos en caso de esofagitis
Una correcta selección de alimentos es esencial para curar la inflamación de la mucosa del esófago y reducir la irritación.
La esofagitis es la inflamación de la mucosa que recubre el esófago, el conducto que conecta la boca con el estómago. La causa más común de su aparición es consecuencia del reflujo del contenido del estómago (ácido) hacia el esófago. También hay otras circunstancias, como una cirugía, la existencia de hernia de hiato, determinados medicamentos y vómitos persistentes, entre otros factores, que pueden originar o acentuar el malestar.
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4 comments Marzo 2, 2009
TENTACIONES CON LA COMIDA: HOMBRES Y MUJERES RESPONDEN DE MANERA DIFERENTE
Por Mike Howard
Un intrigante estudio saca a la luz algunas notas sobre las diferencias de género cuando se trata de habilidades para resistirnos ante la tentación de los alimentos.
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Add comment Enero 29, 2009
Los que nacen ahora vivirán hasta 17 años menos si se alimentan con comida rápida
JESÚS BERNARDO Médico nutricionista y autor de «Dieta del Cantábrico»
Ignacio PULIDO
El 15 por ciento de los asturianos está a dieta y dos tercios de estos regímenes se cumplen por problemas de salud, según indica la encuesta de salud para Asturias. La obesidad es un problema que cada vez sufren más personas y el ritmo de vida imperante complica la situación. El doctor Jesús Bernardo, titulado en Nutrición y Dietética Terapéutica por el Hospital Robert Debre y en Nutrición Deportiva por la Universidad Paul Sabatier, insta a que se regrese a la comida tradicional. De no ser así, Bernardo, que tiene su consulta en Avilés, mantiene que las consecuencias pueden ser nefastas para la salud.
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Add comment Enero 28, 2009
