LAS PERSONAS CON ESTUDIOS SUPERIORES ELIGEN DIETAS EQUILIBRADAS

Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Washington en Estados Unidos, ha comparado los hábitos alimenticios y el coste de la comida de 164 adultos de Seattle. El estudio confirma que las personas con educación superior eligen alimentos bajos en calorías y altos en nutrientes, pero pagan más. Los resultados se publican en el último número de Jornal of the American Dietetic Association.

Eroski celebrará en mayo seis escuelas de consumidores sobre nutrición en Bizkaia

Eroski desarrollará seis escuelas de consumidores en Bizkaia durante el mes de mayo dentro la campaña de nutrición que desarrolla el grupo vasco. A través de estos talleres, se analizarán los perfiles alimenticios y los hábitos más saludables para las distintas edades y condiciones físicas.

¿La crisis nos engorda?

Expertos alertan de que la ansiedad que provoca la crisis económica aumenta el número de obesos en España.

La ansiedad e incertidumbre que provoca la crisis en la población aumenta el número de obesos en España ya que muchas de las personas que han perdido su trabajo o temen perderlo se refugian en la comida de manera desesperada, según señala el psicólogo Ricardo Ros en su libro El viaje decisivo.

Tomates más sabrosos y saludables

Nutrición. Vitamina C, ácidos, licopeno y betacaroteno forman un auténtico póker nutritivo en el tomate. Genoma España ha encabezado un proyecto de secuenciación de este fruto que ha estudiado sus 12 cromosomas y ha localizado regiones genéticas específicas vinculadas a la resistencia a diferentes enfermedades del tomate, al nivel del aroma y a la acumulación de azúcares y otros metabolitos beneficiosos para la salud. Antonio Granell, coordinador de la parte española del proyecto, explica cómo se ha desarrollado y las mejoras que esperan conseguirse.

EL CONSUMO DE BEBIDAS EDULCORADAS SE ASOCIA CON UN AUMENTO DE PESO

En la pérdida de peso puede que las bebidas tengan más importancia que la ingesta de alimento, según un estudio de la Escuela Pública de Salud Johns Hopkins Bloomberg, que se publica en el último número de American Journal of Clinical Nutrition.
Los investigadores, coordinados por Benjamín Caballero, estudiaron la relación entre el consumo de bebidas en los adultos y el cambio en el peso y concluyeron que la pérdida de peso se asociaba de forma positiva con la reducción en el consumo de bebidas.

Las setas aumentan la inmunidad de los ratones.

Hace tiempo se realizó un experimento y se comprobó que los champiñones eran más efectivos que otras setas para ayudar a los ratones a luchar contra las bacterias externas. Los investigadores de la Universidad Estatal de Arizona añadieron diferentes tipos de setas (incluyendo entre otras champiñones y las setas ostra) a la dieta de los ratones.

Más de la mitad de la población mundial pretende mejorar su dieta y hacer más ejercicio este nuevo año

El 60% de los internautas en todo el mundo declara estar luchando con su peso actual; un 78% quiere cambiar su dieta; y el 69% planea hacer más ejercicio

El 52% de los españoles piensa perder peso, cinco puntos más que la media europea

En nuestro país, un 68% piensa en dejar de tomar chocolates y azúcar; y un 65% prefiere evitar las grasas

Un 33% de los internautas españoles declara hacer ejercicio más de tres veces por semana, frente al 25% de media europea.

DEJA DE CONVERTIR LOS DESLICES DE TU DIETA EN DESASTRES

Por Ali Hale

Una mala situación familiar, para muchos, puede hacer duro seguir una dieta. Has tenido un mal día. Quizá te comiste unas galletas a media mañana o compartiste una bolsa de patatas a medio día con un compañero o a media tarde te comiste una chocolatina…así, sientes que has fracasado. Has roto tu dieta y puede que te des por vencido.

Esta es la razón por la que muchos de nosotros estamos constantemente dentro y fuera de las dietas, como un yo-yo, hacia arriba y hacia abajo, incrementando nuestra frustración con nuestros patrones alimenticios y con nosotros mismos.

Esto no tiene porqué ser así; aunque podamos tener algún desliz en nuestra dieta, no tiene porqué convertirse en una dieta desastre. Esto es lo que necesitas para recordarte a ti mismo unas cosas (ponlo en la nevera si lo crees necesario):
• Una galleta no arruina tu día.
• Saltarse una clase del gimnasio no va a arruinar tu semana.
• Un día no arruina tu dieta.

Sistema de alimentación promete reprogramar el cerebro para no comer más de la cuenta

El francés Yann Rougier, médico especialista en neurobiología y nutrición, lleva 25 años estudiando las relaciones entre cerebro y metabolismo y ha plasmado conclusiones en su libro Adelgaza conmigo.

Comida demasiado dulce o salada, que además ha sido procesada previamente. Esa es la base del menú diario de millones de personas de países desarrollados que ha desencadenado en sus organismos un desorden progresivo del metabolismo y que se traduce en una reclamación persistente, por parte del cerebro, de una cantidad de alimento innecesario y perfectamente prescindible.

Esta coyuntura obliga a reeducar el metabolismo dañado si lo que se quiere es regresar a la senda del bienestar y del peso saludable. Sin embargo, cuando se inicia una dieta para ordenar ese sistema metabólico afectado se produce el riesgo real de que el cerebro recurra a la excusa más nimia para intentar que se llegue al sobrepeso al que le hemos acostumbrado y no a la delgadez que está inscrita en los genes de casi todos los humanos.

Los especialistas alertan del aumento de consumo de grasas saturadas en la población española

Expertos del Instituto Flora han aclarado que, hoy por hoy en España, las grasas trans no tienen un consumo superior al máximo indicado por la OMS mientras que, en otros países como Estados Unidos, el aumento en el consumo de grasas trans sí excede todas las recomendaciones nutricionales junto con el de grasas saturadas, lo que supone un problema de salud pública

Barcelona, 20 de octubre de 2008.- La dieta española tiene un exceso de grasa saturada. Además, los españoles no hacemos suficiente ejercicio y fumamos. La alerta la lanzaban en el Simposio “Alimentación, grasas y salud cardiovascular en Atención Primaria” los expertos participantes en la mesa redonda patrocinada por Unilever y moderada por Rosario Corio, Médico de Familia y coordinadora del Grupo de Nutrición de SEMERGEN que tuvo lugar el pasado viernes en el XXX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria.