La dieta mediterránea, en los huesos

Cereales, verduras, legumbres, pescado azul y ríos de aceite de oliva. Saludable, económica y altamente recomendable. La dieta mediterránea es más conocida que seguida, según alertan los expertos. Un estudio publicado por la revista «Public Health Nutrition» elaborado por la Fundación Dieta Mediterránea (FDM) detecta un claro alejamiento de este modelo de alimentación.

Una dieta basada en comida basura afecta al físico y a la memoria

Cuidado con lo que come: una dieta basada en comida basura puede provocarle una memoria pez. Audrew Murray es doctor y el director del experimento que ha demostrado que en menos de diez días, los ratones que se alimentan con una dieta alta en grasas sufren una reducción de su resistencia física y una disminución de su capacidad cognitiva.

Come sano, ahorrando dinero.

Cuando la economía aprieta, todos analizamos de cerca cuánto gastamos en comida, y esto nos lleva muchas veces a pensar que de esta forma es casi imposible llevar una dieta saludable. Es cierto que los hidratos de carbono, los azúcares y las grasas suelen ser menos costosos, frente a las frutas y los vegetales que suelen ser más caras. Pero no siempre es así, y comer bien y ahorrar dinero pueden ir de la mano.

Los niños de la región aprenden a comprar productos saludables

El 17,1% de los menores madrileños tienen sobrepeso y la mayoría cree que la comida rápida debe estar en sus menús cotidianos.
Una dieta saludable.

Con la iniciativa puesta en marcha ayer en los mercados municipales se pretende hacer entender a los niños que “ no hay ningún alimento prohibido, sino que se trata de proporciones” , aclaran desde la organización. A juicio de los expertos, una dieta saludable debe estar compuesta en un 55% de hidratos de carbono, un 30 % de grasas y un 15% de proteínas, y lo adecuado es hacer cinco comidas al día, incluyendo un desayuno completo y al menos cinco raciones de fruta y verdura.

Cerveza y deporte, una controversia que divide a los que entienden

Algunos expertos aseguran que no se ha demostrado que el uso de cerveza tenga efectos beneficiosos sobre la salud del deportista, sin embargo otros expertos aseguran lo contrario.

“Cualquier cifra de alcohol afecta significativamente tanto el rendimiento como la recuperación del deportista”. Así de contundente se muestra el Dr. Pedro Manonelles, Secretario General de la Federación Española de Medicina del Deporte, al valorar los posibles efectos positivos del consumo moderado de alcohol, incluyendo la cerveza, en la vida de un deportista.

CONSEJOS PARA PERDER PESO DE UNA FORMA MÁS SEGURA

Por Chris Sparling
Cuando el sobrepeso es extremo, puede presentar algunos obstáculos para perder peso, pero éstos no deben hacerte abandonar la carrera por completo. A partir de actividades de bajo impacto (como los entrenamientos con resistencia de luz, utilizando pesas o los ejercicios con bandas… o incluso con latas de sopa) se puede comenzar a quemar calorías sin ningún tipo de riesgo de sufrir daños.

Menús fáciles igual de nutritivos

Conseguir el máximo equilibrio dietético en el mínimo tiempo es posible

Desde el año 2007, CONSUMER EROSKI ofrece una serie de menús fáciles. Su particularidad, tal y como indica el nombre, es que son fáciles de elaborar y rápidos de cocinar. Están dirigidos a todas aquellas personas que no disponen de tiempo para preparar la comida, que no les gusta la cocina o que, tras un día intenso de trabajo, lo único que les apetece es cocinar lo justo en el mínimo tiempo, pero sin descuidar su dieta y su salud.

Modos fáciles de comer más verduras

Me gusta el tópico del ‘New York Time Well Blog’… “Mentiras sobre tus vegetales”. Otro estudio ha sido publicado para mostrar que la gente infla la cantidad de verduras que consume cada día. El blog pide a los lectores que admitan si ellos mienten sobre su consumo diario de verduras.

El post me inspiró hablar sobre maneras fáciles de planificar como comer vegetales.

1. Imagina un plato para cada comida.
2. Dibuja una línea debajo del medio del plato.
3. La mitad del plato que sean vegetales.

Dicho y hecho. Es realmente fácil. Este método ayuda a asegurar que se tomen entre 4 y 6 porciones de verduras al día.

Estas son algunas ideas de cómo puede llevarse esto a cabo en un día típico. Las cantidades no sirven para todo el mundo. La gente con más necesidades calóricas necesitan comer porciones mayores y, por supuesto, los panes integrales estarán también en su dieta.

Desayuno

• 1 taza llena de yogurt mezclada con una taza de frutos del bosque (escoge una baya cualquiera –fresas, frambuesas y arándanos son mis favoritas, obtenlos congelados si no puede encontrarlos frescos, compruebe que no lleven azúcares añadidos).
• Cereales mezclados con trozos de plátano.

Comida

• Ensalada con lechuga, puede añadirle vegetales sin almidón a su gusto, judías, carne ó pescado magro o tofu (del tamaño de una palma), 1-2 cucharones de aliño para ensaladas. Yo lo hago con mi propio yogurt griego, aceite de oliva, sal de ajo y hierbas.
• Sopa vegetal (casera es mejor - la forma fácil es comprar la sopa de verduras enlatada y añadir una bolsa de surtidos de verduras congeladas, agua y el caldo con poca sal), y un sándwich casero de pan integral con lechuga, tomate, repollo, y humus o atún.

Cena

• Pasta de primavera: pasta integral (1 taza) con una pieza de verduras variadas y media taza de salsa de tomate.
• Verduras asiáticas (1 pieza) fritas con tofu (1 pieza)

Breve información sobre el azúcar de las frutas.

Si usted quiere comer más allá de los mínimos requisitos tome nota: los vegetales sin almidón pueden tomarse de forma ilimitada, pero ojo con las frutas altas en azúcar. No me gusta tener que decirlo por que las frutas son saludables… (con fibra, vitaminas, minerales…!) Pero si en pocas cantidades son buenas, en grandes cantidades no es necesariamente mejor. ¿Por qué? El azúcar en la fruta contribuye significativamente al aumento de las calorías. Es necesario limitar el consumo de estas frutas para equilibrar la dieta de calorías, azúcar y el total de los hidratos de carbono. Dos de cada cuatro es la cantidad que suele recomendarse. Yo recomiendo mejor dos de cada tres y que la gente consuma menos calorías; consumir dos para mantener el total de azúcares y carbohidratos equilibrados.

Más consejos:

• Aumenta el consumo de verduras pero no de las que se venden en máquinas expendedoras o las de los snack bajos en calorías, si no de verduras naturales y humus (zanahorias, pimientos, palos de pepino, apio…).
• Satisface la necesidad de dulce después de la cena con un batido de frutas fresco. Mezcla ½ de taza de yogurt griego desnatado con una taza de fruta fresca o congelada. Añade leche y hielo para obtener una buena consistencia. Recomiendo los batidos con la mitad plátano y la mitad frutas del bosque (arándanos, frambuesas, fresas).
• Mire como le está funcionando el truco del plato. ¿Está tomando suficientes verduras, demasiada fruta, o viceversa? Si le gustan los zumos, podría tener una sorpresa. Una taza de zumo diario aproximadamente es lo necesario, pero la mayor parte de los envases suponen 2 tazas o más.

Estoy interesado en oír otras ideas sobre como consumir más verduras durante el día. Si usted comprueba su ingesta de verduras, vuelva al post e incluya los resultados y comparta conmigo y otros lectores lo que aprendió.

http://www.diet-blog.com/archives/2008/07/21/easy_ways_to_eat_more_greens.php

El estilo de vida cambia nuestras marcas genéticas

Traducción de un articulo de un Blog en ingles llamado calorielab.com

El estilo de vida cambia nuestras marcas genéticas

Cuando los hombres con bajo riesgo de cáncer de próstata realizan una dieta saludable y comienzan a hacer ejercicio y actividades para controlar el estrés, no sólo pierden peso y disminuyen su presión sanguínea, también cambian la actividad de unos 500 genes diferentes en tres meses. El estilo de vida saludable incrementa la actividad de los genes promotores de la salud y apaga los genes causantes de enfermedades, incluyendo algunos relacionados con la próstata y el cáncer de pecho. Los investigadores afirman que esto prueba que puedes cambiar la probabilidad de desarrollar enfermedades, incluso cuando tienes predisposición genética…

Las mamás que comen grasas tienen hijos con una pubertad temprana

Si tu madre comía una dieta grasa mientras estaba embarazada, hay más probabilidades de que alcances la pubertad antes que aquellos niños cuyas madres comían menos grasas. Un estudio realizado en ratas ha descubierto que las que han llevado dietas grasas siempre han chocado con la pubertad antes que las ratas que tenían una dieta normal, y además eran más pesadas cuando eran más viejas, incluso habiendo tenido una dieta saludable cuando eran pequeñas. Los investigadores afirman que comer una dieta grasa no provoca que las ratas jóvenes se topen con la pubertad más rápido, sino que sugieren que la dieta de la madre es mucho más importante que la del niño en relación a la temprana maduración sexual…