La diabetes y la obesidad centran las preocupaciones de los endocrinólogos

Madrid ha acogido este año el VII Curso sobre Endocrinología y Nutrición, organizado por la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), en colaboración con Lilly, y en el que se han debatido los últimos avances y las principales preocupaciones de los profesionales médicos en estas especialidades. Enfermedades como la diabetes y la obesidad presentan cada vez mayor incidencia entre la población española, seguidas de la osteoporosis.

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición limitará al 2% las grasas trans

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición limitará a un 2 por ciento la cantidad de grasas trans que puede llevar un producto alimenticio, ha afirmado hoy el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido Bermúdez.

La dieta mediterránea es más cara que la dieta “americanizada”, según un estudio de la Universidad de Navarra

Un estudio de la Universidad de Navarra determina que la dieta mediterránea es más saludable que la dieta “americanizada”, aunque al mismo tiempo resulta más cara, según se desprende del análisis de los costes de los dos patrones dietéticos.

Los españoles se saltan la dieta mediterránea

El 74,4% de los españoles declara estar preocupado por llevar una dieta sana, pero sólo el 6,6% cumple los objetivos de una alimentación saludable. Madrid es la comunidad que peor come, y Extremadura, la que mejor.

La dieta mediterránea, las verduras y los frutos secos reducen el riego cardiaco

Una revisión de estudios realizada por un grupo coordinado por Andrew Mente, de la Universidad McMaster, en Notario (Canadá), ha concluido que la ingesta de vegetales y frutos secos y de una dieta mediterránea se asocia con un menor riesgo cardiovascular. Esta confirmación del valor de la dieta mediterránea se publica en el número de Archives of Internal Medicine.
El análisis insiste en que el consumo de ácidos grasos trans y alimentos con un alto índice glucémico es dañino para la salud del corazón. “La relación entre los factores dietéticos y la enfermedad cardiaca coronaria ha sido uno de los principales focos de investigación durante casi medio siglo”. Aunque hay mucha literatura sobre el tema, “la fuerte evidencia que apoya las asociaciones válidas no había sido evaluada sistemáticamente en una investigación”.

Canadá.- La dieta occidental aumenta hasta un 35% el riesgo de ataque cardiaco, según estudio

La dieta occidental, basada en alimentos fritos, aperitivos salados y carne, aumenta hasta un 35 por ciento el riesgo de ataque cardiaco, según un estudio de la Universidad McMaster y del Instituto de Investigación de Salud de la Población de Ontario (Canadá) que se publica en la revista ‘Circulation: Journal of the American Heart Association’.

Los investigadores identificaron tres patrones dietéticos a nivel mundial: el oriental, alto en consumo de tofu, soja y otras salsas; la prudente, alta en frutas y vegetales; y la occidental, basada en un consumo elevado de alimentos fritos, aperitivos salados, huevos y carne.

Según el estudio, que ha analizado los patrones dietéticos en 52 países, la dieta occidental sería la responsable de un 30 por ciento del riesgo de ataque cardiaco en el mundo. La dieta prudente se asoció con un menor riesgo de ataque cardiaco que la oriental.

Los investigadores analizaron el estudio INTERHEART, que documenta la asociación de varios factores de riesgo y el riesgo de ataque cardiaco en alrededor de 16.000 participantes en 52 países. En este trabajo en concreto, los autores analizaron 5.761 casos de ataque cardiaco y los compararon con 10.646 personas sin enfermedad cardiaca conocida.

Los investigadores crearon un cuestionario para puntuar el riesgo dietético en pacientes de ataques cardiacos basado en 19 grupos de alimentos y ajustado a las preferencias dietéticas de cada país. Las entrevistas fueron realizadas por personal médico entrenado e incluían puntos sobre alimentos sanos, como frutas y vegetales, y desaconsejables para la salud, como alimentos fritos y aperitivos salados.

Según explica Romania Iqbal, directora del estudio, “una puntuación dietética simple, que incluía tanto alimentos buenos y malos con la puntuación más alta que indicaba una peor dieta, mostró que el 30 por ciento del riesgo de enfermedad cardiaca en una población podría estar asociada con una dieta pobre”.

Los resultados mostraron que las personas que consumían la dieta prudente con más frutas y vegetales tenía un 30 por ciento menos de riesgo de ataque cardiaco en comparación con los que comían pocos o ningún vegetal o fruta. Aquellos individuos que consumían la dieta occidental tenían un 35 por ciento más de riesgo de ataque cardiaco en comparación con las personas que consumían poco o nada de alimentos fritos y carne. El patrón oriental no mostró relación con el riesgo de ataque cardiaco.

Los investigadores señalan que mientras que algunos componentes del patrón oriental podrían ser protectores, otros como el alto contenido en sodio de las salsas de soja podrían aumentar el riesgo cardiovascular, neutralizando cualquier asociación.

Más informacion: Ecodiario.eleconomista.es

Bolsillos insalubres, dietas desequilibradas

La dieta mediterránea, basada en un elevado consumo de cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres, reduce en un 30% el riesgo cardiovascular. Es más sana que una dieta más grasa, pero también más cara para los bolsillos en crisis, según muestran los resultados de un estudio realizado por Helmut Schröder, investigador del Instituto Municipal de Investigaciones Médicas (IMIM) de Barcelona. Una persona que siga la dieta mediterránea gasta al día 7,9 euros en comida, mientras que otra que siga una dieta

Schröder aporta ejemplos, como que a finales de los años noventa el kilo de judías verdes costaba unos dos euros, mientras que ahora se paga entre cuatro y cinco. Hace dos años, una barra de pan de 200 gramos costaba entre 50 y 60 céntimos. Ahora unos 80. “La bollería industrial es más barata y más grasa”, afirma. “Una familia de cuatro personas, que siga una dieta como la mediterránea, rica en vegetales y frutas, gasta 2.200 euros más al año”, afirma Schröder. Una cifra a tener en cuenta si se considera que, según el último Informe FOESSA sobre exclusión y desarrollo social, apadrinado por Cáritas, en España hay 8,5 millones de personas (el 19,7% de la población) con ingresos inferiores a los 574 euros al mes. Otro millón y medio de españoles vive en pobreza severa, con menos de 280 euros al mes o en situación de exclusión social.

“España siempre ha sido el país con menores desigualdades entre clases en cuanto a enfermedades cardiovasculares, pero desde el momento en que la dieta mediterránea ya no es la más asequible, se puede acabar ocasionando una mayor incidencia de enfermedades”, afirma Antonio Daponte, director de docencia e investigación de la Escuela Andaluza de Salud Pública. Hay más estudios que muestran que la obesidad tiene relación con los bolsillos y con el nivel de educación. En Andalucía, por ejemplo, una de las comunidades con mayor sobrepeso y obesidad, entre las clases más desfavorecidas las tasas se doblan. Por nivel de educación, entre las personas con menos estudios se triplica. Por situación laboral, entre los parados hay más sobrepeso que entre las personas con ocupación. En mujeres, las diferencias son mayores según el nivel de educación. El 20% de las mujeres con primaria tienen sobrepeso, mientras que entre las que tienen estudios superiores, no llegan ni a un 5%. A menor nivel de estudios, también se realiza menos ejercicio. “La educación y la información permiten hacer mejores elecciones, pero la economía también tiene parte de responsabilidad”, dice Schröder.

Luis Serra Majem, catedrático de Salud Pública de la Universidad de Las Palmas, reconoce el gradiente social en la dieta, pero también cree que “una persona bien informada compra mejor gastando menos”. El informe sobre desigualdades de la OMS afirma que “las políticas comerciales incentivan la producción, el comercio y el consumo de alimentos altos en grasas y azúcares en detrimento de la fruta y los vegetales, lo que se contradice con las políticas de salud pública”.

Más información: Elpais.com

El 60% de los españoles no siguen la dieta mediterránea

Entre el 30 y el 40% de la población española sigue una dieta mediterránea, según datos de un estudio realizado por la Unidad de Lípidos del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, un porcentaje que tiende a disminuir. El doctor José López Miranda, de la Unidad de Lípidos y Arteriosclerosis del centro cordobés, ha explicado que el seguimiento de la conocida como dieta mediterránea es mayor en personas adultas que en jóvenes y será uno de los temas que se abordará en el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (Cias’08) que tendrá lugar en Córdoba y Jaén entre el 20 y el 22 de noviembre.

López Miranda, presidente del comité científico del congreso, ha calificado el porcentaje de personas que hace dieta mediterránea de “escaso”, en contraposición con el gran trabajo e interés científico que despierta entre los expertos, sobre todo en los últimos quince años. Cias’08 es la segunda edición, tras cuatro años del primero, de un congreso “de máximo nivel” en el que se abordarán los nuevos descubrimientos sobre el aceite de oliva y su relación con la salud.

Más informacion: elconfidencial.com

La dieta mediterránea ayuda a prevenir el Párkinson, según los nutricionistas

La alimentación en la enfermedad y la Ley de Dependencia fueron el eje de una jornada de conferencias organizada por la Asociación de Párkinson de Cartagena

Los expertos en nutrición aseguran que mantener una dieta equilibrada en grupos nutricionales, como la dieta mediterránea, ayuda, en algunos casos, a prevenir la enfermedad del Párkinson. Así lo indicaron ayer Emma Romero, licenciada en Bioquímica, y Arancha García, diplomada en Nutrición Humana y Dietética, en el marco de la jornada organizada por la Asociación de Párkinson de Cartagena en la que se habló sobre la Ley de Dependencia y la Nutrición en la enfermedad de Párkinson.

Romero señaló que el tipo de alimentos que se incluyen en la dieta mediterránea son adecuados para mantener el organismo sano y esto podría combatir la aparición de la enfermedad en algunos casos, aunque es imposible saber si una dieta concreta podría prevenir absolutamente los síntomas del Párkinson.

Además, ambas ponentes disertaron sobre las consecuencias de la enfermedad en la nutrición del paciente y viceversa.

De esta forma, las especialistas aseguraron que las alteraciones motoras y psíquicas que produce la patología en los pacientes, como la salivación anormal, la dificultad para tragar o las náuseas, provocan tanto la dificultad para alimentarse como la pérdida del apetito.

En este sentido, diversos estudios apuntan que es importante que en el inicio de la enfermedad se adopten pautas de alimentación, dietéticas y nutricionales para evitar la pérdida de peso, así como para facilitar el manejo de los alimentos por el paciente y mejorar la función gastrointestinal del mismo.
Finalmente, las ponentes hablaron sobre la necesidad de consumir alimentos que garanticen la no interferencia entre éstos y el tratamiento.

Fuente: www.elfarodecartagena.com