Trucos alimenticios para darse gustos y dárselos a los niños en Halloween

– Laconcurrencia jovial de Halloween pasa la noche recolectando una asombrosa
cantidad de 600 millones de libras en dulces de extraños. Para los niños — y
para unos cuantos adultos — Halloween es una de las mejores fiestas que
existen. Pero hay formas más saludables de darse gustos, y de dárselos a otras
personas y niños disfrazados, para no llegar a noviembre en una nube de
azúcar.

La dieta mediterránea es necesaria en el control del riesgo cardiometabólico

José María Ordovás ha acudido al LI Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición y ha explicado que la dieta mediterránea, la que logra integrar a los productos locales de forma óptima, es necesaria para prevenir las alteraciones metabólicas y para poder controlar la gran plaga del siglo XXI: la obesidad.

Dieta saludable. El ejercicio ayuda a disminuir la grasa del vientre.

Esto puede no sonar a noticia, pero los investigadores han encontrado que las personas con una alimentación sana o que hacen ejercicio con regularidad tienden a tener menos grasa abdominal, incluida la grasa de profundidad particular que es peligrosa para la salud. Llegaron a esta conclusión después de estudiar a casi 3000 adultos de mediana edad.

PIRAMIDE PARA LA ALIMENTACIÓN SANA MULTICULTURAL

Una alimentación sana ¡para todos! Este es el título de la guía de información nutricional adaptada a los seis principales colectivos de inmigrantes en nuestro país: latinoamericanos, europeos del Este, magrebies, subsaharianos, indo-pakistaníes y chinos.

Desinformados sobre alimentación saludable

La alimentación variada es clave para una buena salud “Nunca se ha sabido tanto de alimentación ni ha habido tanta regulación legislativa al respecto, y, sin embargo, nunca el consumidor ha estado tan desorientado como actualmente”, se lamenta el endocrino Ricardo Bravo, durante el ciclo de conferencias organizado por la Universidad Ponrificia.

Lucha escolar contra la obesidad

 

BILBAO.- Los números asustan: uno de cada 10 escolares bilbaínos sufre obesidad. Más los chicos (el 11% de los escolares) que las chicas (el 8%). La cifra es muy notable en comparación, porque la cantidad de estudiantes obesos se ha multiplicado por tres en los últimos 15 años.

Para frenar lo que parece ya la epidemia del siglo XXI, el Ayuntamiento de Bilbao está promoviendo diversas iniciativas que le han valido un importante reconocimiento. El Consistorio ha recibido esta semana en Madrid el premio al municipio que más se implica en programas comunitarios de alimentación y nutrición, un galardón que concede la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, la Asociación Española de Pediatría y la Confederación de Asociaciones de Padres y Madres.

 

Una de esas iniciativas de la Unidad Municipal de Nutrición Comunitaria es un plan escolar que se aplicará este curso en15 colegios vascos. Se trata del Programa Perseo, que busca promover una alimentación y una actividad física saludables. Y es que no sólo se trata de cuidar lo que comemos, sino también de desterrar el sedentarismo a través del deporte.

Sólo el 27% de los niños españoles come verduras y hortalizas a diario

Sólo el 27% de los niños españoles come verduras y hortalizas de diario, apenas el 2% toma pescado y el 4% legumbres. La dieta diaria de los niños incluye productos lácteos en un 90%, pan o cereales en un 78%, y aceite y fruta fresca en más del 50%, según los resultados del Estudio Tulipán.

La nutricionista de Unilever y especialista en nutrición infantil, Raquel Bernácer, destaca que “si bien es importante que los niños tomen lácteos, pan y cereales, y grasas en forma de aceites o margarinas, también es esencial que aumente el consumo diario de verduras y hortalizas así como el de pescado, ya que estos productos aportan numerosos beneficios nutricionales a la alimentación de los niños en forma de hidratos de carbono, proteínas y ácidos grasos esenciales”.

A pesar de los datos, el 95% de los padres y madres españoles creen que la alimentación es muy importante para el desarrollo del funcionamiento cerebral y, consecuentemente, para su inteligencia, y el 56% de ellos consideran que la obesidad es el principal problema relacionado con la alimentación de sus hijos.

Sin embargo, tanto padres como madres reconocen que sus hijos realizan unas 4 comidas al día, aunque consideran que las recomendables para el buen desarrollo intelectual de sus hijos serían 5 comidas al día. Además, los datos ponen de manifiesto que las madres son quienes conocen mejor qué alimentos forman parte de la alimentación de sus hijos (un 65%), aunque los padres se acercan cada vez más, ya que son un 55% los que afirman conocer lo que comen los niños a diario.

¿Le gusta el helado? Prueba otras alternativas

El verano ya está aquí (al menos para aquellos que estamos en el hemisferio norte), y esto quiere decir: luz del sol, vacaciones, tardes perezosas, mucho tiempo refrescándose con bebidas y… helado. Pero si usted está desesperado por tratar de caber en el nuevo conjunto de verano, o estar en forma para la playa, ¿significa que tiene que arreglárselas con un glaseado de agua helada mientras todos los demás se mofan bajo sus enormes helados?

Solamente porque usted esté haciendo una dieta, no necesita prohibir totalmente estas delicias heladas. El helado podría estar fuera del menú, pero este es una alternativa fabulosa para abastecer su congelador con: podría encontrar un nuevo postre favorito…

1. Yogurt helado

El top de la lista es el yogurt helado – el primo saludable del helado. Este es cremoso, fresco, delicioso y no es pegajoso; empalagosos puede ser en algún tipo de helado. Usted puede comprar yogurt helado en casi cualquier supermercado o tienda de helados, y hay algunas variedades fantásticas en el mercado: mi favorito es el Ben and Jerry’s de Brownie de chocolate con caramelo de leche. Y como éste puede ser fácil servido en un cono o un vaso de cristal, usted no sentirá como se lo pierde esa tradición del helado. (Si está tratado de conseguir que sus niños coman más saludable, trata de que ellos también tomen yogur helado: ellos no pueden aún comprender que esto no es helado…) Como el yogurt normal, algunos yogures helados son altos en grasas y otros de pocas calorías, tan comprobables por etiquetas.

En 100gr de un típico yogurt helado hay:
Calorías: 170
Grasas: 3gr
Azúcares: 26gr

2. Sorbetes

Otra refrescante delicia es el sorbete: como el yogurt helado, este es vendido en casi todas partes donde hay helado. No solamente se atenga al de limón; diversifique en algunos otros sabores de sorbete… mango, grosella negra y de frambuesa puede ser especialmente vibrantes. Aunque los sorbetes de fruta son los más comunes, hay otras variedades: yo soy muy aficionado al sorbete de chocolate (aunque sea difícil de encontrar). Saber que el contenido de azúcar de los sorbetes es alto, sobre todo si usted está vigilando su entrada de azúcar.

En 100gr de típico sorbete hay:
Calorías: 110
Grasas: 0gr
Azúcares: 27gr

3.- Barra de fruta helada

Usted puede también conseguir fruta en la forma de barra de fruta congelada (llamada “Ice lolly” en Reino Unido), la cual está hecha desde el zumo de fruta helada. Hay mogollón de tipos comerciales disponibles, a menudo vendidos en multipacks en los supermercados. Muchos mezclan diferentes sabores. Si usted puede esperar unas pocas horas, piense, ¿por qué no tratar de hacer uno propio? Necesitará un juego de moldes – disponibles en la mayor parte de tiendas de departamentos – y una caja de zumo de frutas. Usted puede incluso meter las piezas congeladas de fruta en polos caseros: los de fresa se hacen bien.

En un típido ‘ice lolly’ (65ml) hay:
Calorías: 60
Grasas: 0gr
Azúcares: 16gr

4. Mouse de chocolate

Mi final helado alternativo podría sonar un poco raro: Mouse de chocolate bajo en grasas. Son vendidos en pequeños cacharros por la mayor parte de supermercados (varias compañías de chocolates hace sus propias variedades). Aunque ellos se proponen que estén bien refrigerados, ellos los congelan intensamente; y si usted es un adicto al chocolate como yo, el Mouse proporciona tanto chocolate como la exitosa delicia-helada que usted necesita…

En un típico mouse de chocolate (60g) hay:
Calorías: 84
Grasas: 2gr
Azúcares: 13gr

¿Ha conseguido un helado alternativo favorito? ¿Cuál es el más inusual sorbete, polo de fruta o yogurt helado que usted ha probado? ¿O piensa que de todos modos el helado es sobrevalorado…?

http://www.diet-blog.com/archives/2008/07/31/love_ice-cream_try_these_alternatives.php

El déficit de vitamina D podría contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2

Esto refuerza la idea de que una dieta equilibrada acompañada de un estilo de vida saludable reduce las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2

Los niveles bajos de vitamina D en sangre podrían estar relacionados con el desarrollo de diabetes tipo 2, según indica un estudio realizado por el Instituto de Salud Pública de Helsinki (Finlandia), publicado en la revista Epidemiology.

La investigación tomó como referencia los datos de 1.398 pacientes inscritos en una encuesta de salud pública durante 22 años. El meta-análisis arrojó que 412 de los pacientes de entre 40 y 72 años habían desarrollado diabetes durante ese tiempo.

En este sentido, el estudio mostró que aquellos con mayores niveles de vitamina D en sangre tenían un 72 por ciento menos de probabilidades de desarrollar diabetes que los pacientes con unos niveles inferiores.

Una alimentación equilibrada reduce las probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 en el futuro ya que la mayor aportación de vitamina D, que influye en la secreción de insulina del páncreas, proviene de alimentos como el atún, el salmón y los huevos”, comentó el director del estudio, el doctor Paul Knekt.

Herbalife crece constantemente en el mundo y en el Perú

Herbalife, compañía global de nutrición, realizó ventas por 639.7 millones de dólares en el segundo trimestre del presente año, lo que refleja un aumento del 20.7 por ciento con relación al mismo periodo del año pasado.

“Nuestros excelentes resultados trimestrales reflejan la confianza de los distribuidores en nuestros productos y en la oportunidad de negocio que les ofrecemos”, precisó Michael O. Johnson, presidente del Consejo de Administración y CEO.

Sólo en Sudamérica, Herbalife reportó ventas netas de $94 millones en el segundo trimestre del año, 46.6% más que el mismo periodo del 2007, recaudando el 14.7% de las ganancias de la empresa a nivel mundial.

El crecimiento en la región es principalmente atribuido al doble y triple crecimiento de los mercados claves para la empresa: Venezuela con un crecimiento de 156.9%, Perú (117.6%) y el mercado más grande de la región, Brasil (19.3%), con respecto al mismo periodo del 2007.

“En Perú, nuestra presencia en el mercado se sigue manteniendo sólida, con tan sólo 18 meses sabemos que nos encontramos en un momento de crecimiento importante y contamos con el compromiso de los distribuidores independientes que confían en los productos y en la oportunidad de negocio”, señaló Jossie Aspauza, directora general de Herbalife en Perú.

Más información en www.rpp.com