Danone convoca sus premios sobre Nutrición

Danone convoca sus premios sobre Nutrición
El Instituto Danone presenta su 150 convocatoria de becas y premios sobre Nutrición y Salud. En esta ocasión se ofrecerán cinco ayudas de 15.000 euros para investigación, un premio a la trayectoria científica dotado con 18.000 euros, una ayuda de 5.000 euros para proyectos de diplomados en Ciencias de la Salud y un premio a la labor periodística de divulgación dotado con 3.000 euros. El plazo de presentación de candidaturas finaliza el próximo 31 de mayo. Para saber más: ‘www.institutodanone.es.’

Cardiología, la más demandada por los MIR
Cardiología ha sido este año la especialidad más demandada por aquellos licenciados en Medicina que han superado la prueba selectiva del MIR (Médicos Internos Residentes). Según datos publicados por Europa Press, 20 de los 100 alumnos con mejor nota han elegido esta especialidad para cumplir su periodo de residencia.

La Complutense presenta sus Cursos de Verano
La Complutense de Madrid ha presentado una nueva edición de sus Cursos de Verano de El Escorial, que se celebrarán del 30 de junio al 15 de agosto. Entre las personalidades que acudirán este año a las aulas estivales destacan nombres como el de Ana María Matute, Paulo Coelho, Álex de la Iglesia o Rigoberta Menchú. Se espera que participen cerca de 2.000 ponentes y unos 6.000 alumnos, más de 1.500 serán becados por la UCM. Más datos en: ‘www.ucm.es/info/cv.’

Datos sobre Universidad y discapacitados
Sólo el 2% de los estudiantes españoles con alguna discapacidad accede a la Universidad y el 40% de los que se matriculan lo hace a través de la UNED debido al bajo nivel de accesibilidad que tienen las universidades españolas. Así se desprende del informe ‘Derechos Humanos y Discapacidad en España’ presentado esta semana por la doctora Leonor Lidón Heras, autora de este documento.

Bancaja ofrece becas en centros de EEUU
Bancaja ha creado un programa de becas a través del cual ofrecerá 60 ayudas destinadas a cubrir los gastos de estancia de estudiantes-deportistas españoles en universidades estadounidenses. El objetivo de las mismas, según afirman desde la propia entidad, es «ayudar a los jóvenes estudiantes en su carrera deportiva al tiempo que completan sus estudios universitarios en centros de Estados Unidos». Más información en la web: ‘www.bancaja.es/obrasocial.’

Los diez alimentos que toda mujer debe comer

La mujer actual vive más estresada que nunca. Por eso resulta vital que conozca que alimentos le darán un estado de salud óptimo. “Al seguir una dieta saludable, muchos se benefician, pero los requisitos nutricionales del cuerpo humano varían de acuerdo a la edad y al género”, dice Carmen Díaz, consultora de nutrición.

Según Díaz hay ciertos alimentos que por sus nutrientes benefician más a la mujer que al hombre. “Los frijoles son buenos para el corazón, son nutritivos, bajos en grasa y baratos. De hecho una taza y media de frijoles contiene más de 5 gramos de fibra, que es un cuarto de lo recomendado” asegura Díaz.

“Y por si no lo sabías”, continua la maestra de cocina de un grupo de madres de familia, “la lechuga rizada es una gran fuente para el fólico”. De hecho el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades ( CDC por sus siglas en inglés) y la Administración de Drogas y Alimentos (FDA), recomiendan que la mujer debe consumir 400 microgramos de fólico al día. Su deficiencia en mujeres embarazadas causa defectos en el nacimiento de bebés.

Tal vez recuerdas que tus padres te dijeron “comete las zanahorias para que veas mejor”. Pues, no estaban equivocados: los beta-carotenos que se encuentran en la zanahoria, la naranja, la calabaza y el albaricoque, el cuerpo humano los convierte en Vitamina A, un nutriente que mejora la vista, robustece el sistema inmune, rejuvenece la piel y previene el cáncer de seno.

Por otra parte, debido a que las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte prematura en la mujer, las semillas y el aceite de linaza son importantes en su nutrición. “Los ácidos grasos que contienen, conocidos como Omega-3, ayudan al corazón” asevera la experta en nutrición.

Todos sabemos que el hierro es indispensable para tener una dieta balanceada, por eso los expertos recomiendan el consumo de lentejas, carne roja (magra) o carne de aves. Tu cuerpo absorberá mejor el hierro de estos alimentos que si lo tomas en pastillas.

“El consumo de alimentos ricos en fitoestrógenos como los frijoles de soya, alivia los síntomas de la menopausia, reducen los niveles de colesterol y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares” menciona Díaz.

Tomar agua en abundancia es esencial para la salud del hombre y la mujer: es la mejor herramienta para bajar de peso, suprime el apetito y ayuda al metabolismo a deshacerse de la grasa acumulada.

El brócoli es esencial para la salud de la mujer, por sus nutrientes como el potasio y la vitamina B, además de ser una gran fuente de calcio. Y ya que hablamos de calcio, lo recomendado son 800mg al día, pero según expertos la mujer debe consumir el doble; al agregar productos lácteos como el yogurt, leche y el queso la mujer adulta se protege contra la osteoporosis.

El salmón en particular es una gran fuente de Omega-3, alto en proteína, bajo en colesterol y contiene vitamina B, calcio, hierro y magnesio.

fuente: www.hoyinternet.com

¡Más verduras con jamón!

Los alumnos de educación Infantil del colegio Mare de Déu de les Neus, de Sant Jordi, pasaron ayer por el taller de cocina que ha organizado el centro con motivo de su semana cultural. El resultado, coques y pizzas vistosas y sabrosas., En todas ellas se notaba la aplicación, el esfuerzo y la diversión invertida por los pequeños en esta experiencia. la nutrición saludable y el consumo responsable de bollería y comida rápida han centrado esta semana las actividades extraacadémicas.

Eivissa | José Manuel Piña
Más que la cocina de un gran restaurante, el taller por el que pasaron ayer los alumnos de educación infantil del colegio Mare de Déu de les Neus, de Sant Jordi, parecía una clase de trabajos manuales algo más alocada de lo habitual, pero muy instructiva. Se trataba de mentalizar a los más pequeños del colegio sobre la importancia de una alimentación saludable y de instruirles en sus primeros pasos por una cocina. Todos ellos pusieron gran atención y dedicación a su recién adquirida responsabilidad, pero los responsables de esta iniciativa se vieron en alguna ocasión obligados a imponer su autoridad para evitar algún conato de rebelión o de utilización de los ingredientes disponibles como arma arrojadiza contra el compañero.
Aun así, no hubo que lamentar ningún incidente no previsto y los niños y niñas se sintieron muy realizados cuando sus primeros experimentos gastronómicos salieron del horno. Coques y pizzas era el menú elegido para guiar esos primeros pasos infantiles por la cocina, aunque también se había pensado en el postre: unas vistosas brochetas de frutas en las que los alumnos podían desarrollar toda su incipiente creatividad combinando a su parecer el kiwi con las fresas, las uvas y el melón, entre otras delicias frutales. «Bien» y «sí» eran las respuestas más repetidas cuando se les preguntaba a los futuros cordon bleu qué tal la experiencia en la cocina y si se habían divertido. Lo segundo, a ojos de un adulto, resultaba mucho más evidente que lo primero.

`Super size me´
La semana cultural del Mare de Déu de les Neus ha estado volcada en la mentalización de sus alumnos sobre los perjuicios de una alimentación básicamente compuesta por la comida rápida y la bollería. Obras de teatro, sesiones de informática, los ya mencionados talleres de cocina -por los que han pasado todos los alumnos-, confección de blondas de papel para decorar los platos y canciones «en plan orfeón donostiarra» con letras como «¡Más verduras con jamón!» ayudaban a cumplir ese objetivo. «Los muchachos se lo pasan muy bien con este tipo de actividades extraacadémicas y si conseguimos que adquieran unos hábitos más saludables a la hora de comer habrá valido la pena todo el trabajo que ha costado esta semana», opina Iván Doménech, profesor de música del centro.
Mientras los pequeños disfrutaban del recreo tras sus experimentos culinarios, los alumnos más mayores asistían a la proyección de `Super size me´, una película cuyo protagonista se alimenta durante treinta días a base de los productos de una famosa cadena de hamburgueserías y explica las posteriores consecuencias sobre su salud. «No creo que hoy, al menos, vayan a ninguna hamburguesería. La película es bastante explícita respecto de los perjuicios que ocasiona este tipo de alimentación», opinaba una profesora del claustro. Doménech, por su parte, estaba seguro de que muchos de los más pequeños ayudarán a partir de ahora a sus padres y madres en la cocina repitiendo sus muy aplaudidas brochetas de frutas. El resto del claustro se mostraba más escéptico sobre ese aspecto, aunque daba por «buena» la iniciativa y «positivos» los resultados obtenidos.

fuente: www.diariodeibiza.es