Sano plato

Algunas escuelas de Argentina implementaron la venta de productos sanos. Pero los especialistas afirman que los padres deben tomar conciencia de la importancia de la buena alimentación de los niños.

Que a los chicos en su mayoría no les gusta comer alimentos ricos en proteínas es una realidad que los padres tienen que enfrentar y solucionar de la mejor manera. Sin duda, una eterna pelea familiar entre chicos y adultos. La ausencia de los padres del hogar hace que muchas veces los pequeños se acostumbren a comer desequilibradamente, y por otro lado la entrada a la escuela hace que los niños tiendan a ingerir alimentos poco nutricionales.
El año pasado, en Corrientes, se propuso a las escuelas implementar entre las opciones de ventas en los quioscos, comidas sanas como ensaladas de frutas, sandwiches, jugos naturales, entre otros productos, para buscar cambiar los malos hábitos alimenticios y fomentar una cultura del buen comer. Hoy algunos establecimientos hicieron caso a la medida y pusieron a la venta este tipo de productos.
Los especialistas afirman que se deben tener en cuenta dos factores fundamentales en la vida de los chicos, por un lado la actividad y por el otro la buena alimentación, los dos deben estar unidos indefectiblemente para que los pequeños desarrollen sus vidas en equilibrio, aseguran los pediatras. Por esta razón, tiene una importancia fundamental que los padres busquen el tiempo para organizar la alimentación de sus hijos, en base a una dieta adecuada.
“Se debe tratar de acostumbrar a comer sano desde la infancia, ya que modificar el gusto es una tarea más complicada de lo que se cree, pero jamás imposible”, resaltó Costa, una de las pediatras consultadas.
Otros de los factores que revierten gran importancia, como se dijo antes, es la escuela, donde los chicos pasan gran parte del día y suelen consumir golosinas y otras tentaciones que les ofrece el quiosco del colegio, por lo general altas en calorías, como las gaseosas, lo que sin duda contribuye a un desajuste alimentario.
“El problema se podría llegar a controlar si las comidas familiares fueran esencialmente caseras ricas en hierro, caroteno y proteínas en general. Sin dudas el ejemplo de los padres es fundamental. Si el niño estuviera acostumbrado a consumir verduras, frutas, carnes escasas en grasas y pescados en forma regular y alternada, el hecho de que durante los recreos de la escuela coma galletitas dulces, por ejemplo, no incidirá en su desarrollo saludable”, explicó la especialista consultada.
En algunos colegios locales, los niños del nivel Inicial deben llevar durante cada día de la semana un tipo de comida previamente estipulada, entre las que se encuentran frutas, sandwiches, yogur, y en lugar de gaseosas se buscaba estimular el consumo de jugos naturales o agua fresca. Una iniciativa interesante que va creando en los chicos un hábito alimenticio de mucho valor.
“Son los primeros años de vida en los que se debe buscar de formar el gusto de los hijos. Más allá de que los padres no coman determinadas verduras se debe tratar de incluirlas en las comidas de sus hijos”, remarcó una de las pediatras consultadas por este medio.
Un punto fundamental a tener en cuenta es que en las últimas décadas, el ritmo de vida se ha modificado considerablemente. La vida laboral hoy hizo que en muchos hogares se deje de lado la comida casera optando por comprar comida. Las secciones de comidas hechas en los supermercados locales se llenan de gente cada mediodía. Las familias ya no tienen tiempo y en su mayoría prefieren salir del trabajo y comprar algo listo que pueda ser recalentado en pocos minutos. Sin duda, una cultura que fomenta la mala alimentación.
Lejos quedaron ya las largas horas dedicadas a la cocina de las madres. En medio de una sociedad donde todo tiene que estar listo al instante, se comenzó a perder el valor de la ingesta de comida sana.

fuente: diariolarepublica.com